Mouliné de chou-fleurs

Une recette de saison, rapide et facile à faire au micro-ondes et au blender


Temps : 30 mn dont 20 mn de préparation


Ingrédients pour 2 personnes :

• 1/2 chou-fleur coupé en bouquets
• 3 petites pommes de terre
• 10 cl crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
• Persil selon les goûts
• Cube bouillon de légumes
• 50g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Recette :

1. Faites cuire les bouquets de chou-fleur avec un peu d'eau dans un saladier recouvert d'un film alimentaire au micro-onde 8 minutes à 100%
2. Faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans un saladier recouvert d'un film alimentaire avec le bouillon de légumes 10 minutes à 100%
3. Mettez au blender les morceaux de chou-fleur et les pommes de terre cuites avec le bouillon de légumes, le persil, la crème fraîche et le gruyère. 
4. Mélangez bien, assaisonnez, c'est prêt !